הסודות של המאמות היווניות – טעמים וסיפורים

בהנחיית: מיה יוספי ואורלי פינקלמן

  • הרצאת מבוא
  • נטעם מאכלים יווניים ונלמד את הסודות שיאפשרו להכין אותם גם בבית. נשמע על הולדתם של המאכלים ועל מקומם בתרבות יוון
  • במסגרת שבוע יוון
  • יום ראשון 8.8.21
  • 20:00-22:00
  • מבוגרים
  • 185 ש"ח לכל משתתף

מה בסדנה:

השמחה והפשטות שהאוכל היווני מביא עימו, האנרגיות הטובות והטעם הרענן, הם שעושים את המטבח היווני אחד האהובים עלינו בישראל ובעולם כולו.

היוונים מלמדים אותנו שיעור בלוקאליות. האוכל המוגש על הצלחת תמיד יוכן מחומרי גלם טריים ומשובחים שגדלו בסביבה. הכבוד שהם רוחשים לחומרי הגלם המצויינים האלה, מבטיח שכל ארוחה תהיה חגיגה של טעמים מרגשים.

במפגש נטעם מאכלים יווניים מעשה ידיה של מיה, ובעודנו מתפעלים מהטעמים, נשמע ממיה את כל הסודות שאם תיישמו אותם, תצליחו לשחזר את הטעמים האלה גם בבית; אורלי תספר על הולדתם של מאכלים כאלה ואחרים, ועל מקומם בתרבות יוון.

מה בצלחת?

  • סקורדליה (ממרח שקדים ושום)
  • צאזיקי מסורתי (מיוגורט יווני משובח)
  • קציצות כרישה (פראסה)
  • קציצות עגבניות 
  • סלט יווני קלאסי
  • סלט שעועית ובצל סגול
  • עלי גפן ממולאים
  • גירוס צמחוני של מיה
  • תה לימונית

** יוגש אוכל צמחוני בלבד

** קיום הפעילות מותנה במינימום משתתפים. מספר המקומות מוגבל.

מוזמנים לשתף:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב telegram
שיתוף ב email

על המנחה:

WhatsApp Image 2021-06-27 at 20.16.59

מיה יוספי ואורלי פינקלמן

מיה, בעלת עגלת הקפה המהוללת כאן אצלנו בארטורה, עוסקת בקולינריה מאז שזוכרת את עצמה, עורכת אירועי בוטיק, ארוחות שף וסדנאות בישול. המטבח היווני קרוב מאוד לליבי. אורלי, מדריכת טיולים בחברה הגיאוגרפית, מספרת סיפורים ומרצה על תרבות יוון. אוהבת להדריך, ליצור חוויות, לרגש ולהתרגש.

פעילויות נוספות שיכולות לעניין אותך

  • 23.07.21 // יום שישי
  • ימים ושעות משתנים
  • 23.07.21 // יום שישי
  • ראשון , שלישי וחמישי 15:30-18:30
  • 22.07.21 // יום חמישי
  • 09:00-13:00
  • בהנחיית: ענת בדר/רן ברלב
  • 22.07.21 // יום חמישי
  • 21:00
  • בהנחיית: גיל אבידן קסנר
  • 25.07.21 // יום ראשון
  • 18:30-20:00
  • בהנחיית: כליל כובש
  • 29.07.21 // יום חמישי
  • 09:30-12:30
  • בהנחיית: טלי אורן
  • 29.07.21 // יום חמישי
  • 20:00-22:00
  • בהנחיית: זוהר אלידע
  • 30.07.21 // יום שישי
  • 10:00-13:30
  • בהנחיית: דגנית סקלה
  • 30.07.21 // יום שישי
  • 10:30-12:30
  • בהנחיית: ניר ארצי
  • 01.08.21 // יום ראשון
  • 17:00-19:30
  • בהנחיית: דנית כרמלי
  • 01.08.21 // יום ראשון
  • 09:00-13:00
  • בהנחיית: ענת בדר/רן ברלב
  • 02.08.21 // יום שני
  • 19:00-21:00
  • בהנחיית: שני ברייטנר מלצר
  • 03.08.21 // יום שלישי
  • 09:00-13:00
  • בהנחיית: ענת בדר/רן ברלב
  • 05.08.21 // יום חמישי
  • 09:00-13:00
  • בהנחיית: ענת בדר/רן ברלב
  • 05.08.21 // יום חמישי
  • 20:00-23:00
  • בהנחיית: הרכב באבסה (Babesa)
  • 06.08.21 // יום שישי
  • 17:00-19:00
  • בהנחיית: אורית גרינבוים לירון
  • 06.08.21 // יום שישי
  • 11:00-12:30
  • בהנחיית: אילה נוי מאיר
  • 06.08.21 // יום שישי
  • 14:30-16:00
  • בהנחיית: יעל מרגלית
  • 06.08.21 // יום שישי
  • 11:00-13:00
  • בהנחיית: ניר ארצי
  • 08.08.21 // יום ראשון
  • 20:00-22:00
  • בהנחיית: מיה יוספי ואורלי פינקלמן
  • 08.08.21 // יום ראשון
  • 11:00-13:30
  • בהנחיית: זהר שתיל
  • 08.08.21 // יום ראשון
  • 09:00-13:00
  • בהנחיית: ענת בדר/רן ברלב
  • 09.08.21 // יום שני
  • 20:00-22:00
  • בהנחיית: אורית גרינבוים לירון
  • 09.08.21 // יום שני
  • 17:00-20:00
  • בהנחיית: עדי ישראל
  • 10.08.21 // יום שלישי
  • 09:00-13:00
  • בהנחיית: ענת בדר/רן ברלב
  • 10.08.21 // יום שלישי
  • 11:00-13:30
  • בהנחיית: זהר שתיל
  • 10.08.21 // יום שלישי
  • 18:00-19:30
  • בהנחיית: יעל גז
  • 10.08.21 // יום שלישי
  • 20:00-21:30
  • בהנחיית: שמעון פרנס
  • 11.08.21 // יום רביעי
  • 17:00-18:15
  • בהנחיית: אורן לימור
  • 11.08.21 // יום רביעי
  • 20:00-22:00
  • בהנחיית: מיה יוספי ואורלי פינקלמן
  • 11.08.21 // יום רביעי
  • 11:00-12:30
  • בהנחיית: עדי ישראל
  • 12.08.21 // יום חמישי
  • 09:00-13:00
  • בהנחיית: ענת בדר/רן ברלב
  • 12.08.21 // יום חמישי
  • 17:00-18:30
  • בהנחיית: אירית שקד
  • 13.08.21 // יום שישי
  • 10:30-13:30
  • בהנחיית: ניר ארצי
  • 13.08.21 // יום שישי
  • 13:00-15:00
  • בהנחיית: אלעד רגב - הרכב באבסה (Babesa)
  • 14.08.21 // שבת
  • 20:00-22:00
  • בהנחיית: הרכב באבסה (Babesa)
  • 27.08.21 // יום שישי
  • 10:00-12:30
  • בהנחיית: מיכל ניב נהוראי
  • 29.08.21 // יום ראשון
  • 17:00-18:30
  • בהנחיית: רן ברלב
  • 29.08.21 // יום ראשון
  • 10:00-12:30
  • בהנחיית: רבקה חיים
  • 02.09.21 // יום חמישי
  • 17:30-19:00
  • בהנחיית: רן ברלב

למידע נוסף על הפעילות ולהרשמה

מלאו פרטים ונציגנו יחזור אליכם בהקדם